“Escolha perfeita para quem ama uma sobremesa leve e, ao mesmo tempo, com sabor marcante”. Lídia Garcia

Esse é o tipo de sobremesa que conquista já na primeira colherada! O creme belga com coco é sucesso na cozinha da Lídia Garcia, 56, confeiteira e empreendedora. “Sempre fiz para minha família, especialmente minha mãe, que amava. É uma sobremesa delicada, cremosa e saborosa, que resulta em uma experiência doce na medida certa! Agora faz parte do meu cardápio da Delícias Caseiras, onde faço bolos e sobremesas sob encomenda”, conta.
 

Ingredientes

- 1 litro de leite integral
- 1 creme de leite
- 1 leite condensado
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pacote de coco ralado em flocos

Modo de preparo

Creme Belga
- Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e as gemas. Depois, cozinhe sem parar de mexer até formar um creme. Coloque em um prato e deixe esfriar.

Merengada
- Bata as claras em neve com três colheres (sopa) de açúcar para cada clara.

Açúcar queimado
- Queime uma xícara de açúcar e coloque as claras em neve. Em seguida, bata por mais 10 minutos sem parar (na batedeira).

Coco queimado
- Coloque numa panela, uma xícara de açúcar, um pacote de coco em flocos e duas colheres (sopa) de margarina. Leve ao fogo mexendo sempre, até dourar.

Montagem

- Monte as camadas já no recipiente que irá servir, nesta ordem: primeiro o creme belga, depois a merengada e, por último, o coco queimado.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 15 porções