“Este é um dos doces que mais faz sucesso aqui em casa”. Ana Luísa Torres.

Ana Luísa Torres, 51, transformou diferentes receitas em uma criação própria, aperfeiçoada ao longo do tempo e preparada com carinho para reunir a família em ocasiões especiais. Entre os segredos da receita, um detalhe faz toda a diferença: as raspas da casca da laranja, que acrescentam um aroma delicado e um sabor marcante, conferindo personalidade à preparação.
 

Ingredientes

- 2 litros de leite integral 
- 1 kg de açúcar cristal
- 10 ovos inteiros 
- 5 cravos da Índia 
- 2 raminhas de canela
- Raspas da casca de uma laranja
- Suco de um limão espremido e coado

Modo de preparo

- Misture o leite com os ovos e o açúcar em uma panela grande e alta (gosto de bater os ingredientes na panela com um mixer, mas pode ser batido no liquidificador também). Com essa mistura na panela, adicione a canela em casca e os cravos. Também as raspas da casca da laranja (sem a parte branca para não amargar) e o suco de um limão espremido e coado.

- Misture novamente com uma colher de pau ou silicone e leve ao fogo baixo por mais ou menos 3 horas. Mexe com uma colher de pau ou silicone de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Tempo de preparo:

Mais ou menos 3 horas. Vai depender do gosto de cada pessoa (se prefere a ambrosia mais clara ou mais escura).

Porções:

Rende umas 12 porções.
 

Ambrosia suave e saborosa