Cozinha Edição 208 - Janeiro de 2026
Receitas De Verão Da Neca
Sobremesa é prática, refrescante e agrada a todos os paladares
Passadas as festas de fim de ano, janeiro pede leveza, frescor e praticidade, não é? Pensando nos dias quentes do verão, convidamos a chefe de cozinha Neca Machado, 54, para ensinar três receitas que já conquistaram o coração dela! As dicas são simples e fáceis de fazer, ideais para refrescar a rotina sem abrir mão do sabor.
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Alternativa para quem gosta de combinar o sabor doce com uma leve acidez
Gelado de Morango
Ingredientes
- 3 unidades de gelatina em folha sabor morango
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 2 bandejas de morangos frescos
- 2 barras de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Dissolva a gelatina em 300 ml de água morna e leve ao liquidificador. Acrescente o creme de leite e o leite condensado. Utilize uma bandeja de morangos (já higienizados) e pique-os. Em seguida, bata levemente. Distribua em taças individuais ou em uma taça alta. Corte em lâminas o restante dos morangos reservados para decorar as taças. Raspe o chocolate e salpique-o sobre os morangos. Leve ao refrigerador por duas horas. Retire na hora de servir!
Rendimento: 8 taças
Tempo de preparo: 35 minutos
Combinação perfeita: textura, sabor e benefícios nutricionais em um único prato!
A acidez e o aroma do limão realçam o frescor das folhasa
Salada de folhas frescas ao toque de limão siciliano
Ingredientes
- 1 alface americana
- 1 alface roxa
- 2 rúculas hidropônicas
- 1 bandeja de tomate-cereja
- 1 peça de queijo frescal
- ½ abacaxi fruta cortado em cubos pequenos
- 1 pepino japonês cortado em filetes finos
Para o molho
- ½ copo de iogurte natural
- Sal e pimenta preta a gosto
- ½ copo de suco de limão siciliano
- Raspas do limão
Modo de preparo
- Lave bem todas as folhas e misture todos os ingredientes, exceto as raspas de limão. Distribua as folhas rasgadas e misturadas em um prato apropriado para salada. Salpique o abacaxi e os tomates cortados ao meio. Disponha o queijo frescal ao redor do prato e salpique as raspas do limão siciliano. Regue com o molho na hora de levar à mesa.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Ótima pedida para ajudar no processo de desintoxicação do corpo
Sucos detox fortalecem a imunidade e aumentam a energia.
Detox suco verde
Ingredientes
- 1 litro de água
- 1 maçã verde
- 2 limões taiti
- 4 folhas de couve
- 2 kiwis
- Folhas de hortelã
Modo de preparo
- Higienize todas as frutas e descasque somente o kiwi. Bata os ingredientes picados. Após, coe e sirva com bastante gelo. Utilize as folhas de hortelã para decorar e refrescar ainda mais!
Rendimento: 10 taças
Tempo de preparo: 15 minutos
