O churraspão já conquistou a clientela e faz sucesso no Butiquim!

O verão começa no mês que vem, e Cristiane Pereira, 45, já sabe qual é a pedida certa: o churraspão! Essa é a receita favorita dela e do esposo, João Felipe Pereira, 42. O casal serve o prato no Butiquim, onde são proprietários.

Os clientes já aprovaram a receita da casa, que é simples, saborosa e perfeita para compartilhar com os amigos em uma noite de calor!

O segredo é temperar bem a carne e caprichar na cremosidade do molho

Ingredientes

- 1 pão tipo baguete (20 cm)

- 150 g de molho da casa

- 50 g de tomate

- 110 g de carne de sua preferência

- 100 g de queijo mussarela ralado

- 1 folha de alface

Modo de preparo

- Asse a carne de sua preferência no ponto que mais gosta. Abra a baguete, passe o molho da casa nos dois lados do pão e coloque a carne por cima.

- Adicione o tomate cortado em rodelas. Depois, acrescente o queijo ralado e maçarique até derreter. Finalize com a folha de alface.

Molho da casa

Ingredientes

- 90 ml de óleo de soja

- 40 ml de leite integral

- 1 colher (sopa) de suco de limão

- 2 dentes de alho

- 1 colher (chá) de sal

- 50 g de bacon em cubos

- 50 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

- Coloque o leite no liquidificador e, aos poucos, acrescente o óleo de soja até obter uma textura firme. Sem desligar, adicione o sal e o suco de limão.

- Quando o molho atingir a consistência desejada, desligue o liquidificador e transfira para uma tigela. Frite o bacon e misture-o ao molho, junto com o queijo ralado.

Rendimento: 1 unidade

Tempo de preparo: 30 minutos