Kika tem mais de 20 anos de experiência na cozinha

Todo mundo diz que “cozinhar é um ato de amor”, não é? Para Valquiria Weber Fighera, a Kika, 63, é mais do que isso: é também um gesto de doação. “É o momento em que você dá tudo de si para preparar algo saboroso para receber seus convidados, trazer felicidade e afeto por meio da comida”, afirma.  

INGREDIENTES DA MASSA 

- 200ml de água  

- Sal a gosto 

- Pitada de açúcar  

- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga 

- 180g de farinha 

- 3 a 4 ovos inteiros 

INGREDIENTES DO RECHEIO  

- Frango desfiado e temperado  

- Requeijão  

- Azeitonas picadas 

- Se preferir a versão doce, pode substituir o recheio salgado por doce de leite ou ganache. 

MODO DE PREPARO 

- Leve ao fogo a água, o sal, o açúcar e a margarina. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de uma só vez, mexendo até cozinhar bem.  

- Depois que esfriar um pouco, bata na batedeira colocando os ovos um a um, até ficar uma massa lisa e homogênea.  

- Ponha em um saco de confeitar com um bico pitanga grande e faça as bombinhas em assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Após esfriar, recheie. 

Rendimento: 40 bombinhas pequenas 

Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de forno 

“Faço esta receita há anos e indico por ser prática e versátil, podendo usar recheio doce ou salgado”.