linda insta

Cozinha Edição 147 - julho de 2020

Lasanha de estrogonofe da Carine Tombini


“Recomendo este prato porque é simples, saboroso e fácil de fazer”, diz Carine Tombini

Que tal aproveitar o tempo maior em casa para explorar a cozinha? Essa é uma paixão antiga de Carine dos Santos Machado Tombini, 37, coordenadora administrativo-financeira. “Gosto muito de cozinhar e me sinto feliz quando sirvo um prato, mesmo simples, para meus amigos e minha família”, conta. Nesta edição, ela ensina o preparo da lasanha de estrogonofe ao molho branco. “Meu filho, Théo, e meu esposo, Tiago, gostam muito de lasanha e de estrogonofe. Então resolvi juntar as duas receitas para ver o resultado. Foi um sucesso!”. Acompanhe: 


 
INGREDIENTES

Lasanha:
* 1 pacote de massa para lasanha
* 800 gramas de carne de gado 
* 1 caixa de creme de leite sem soro
* 1 pote de requeijão 
* 400 gramas de queijo mussarela
* 200 gramas de presunto magro
* Meio pimentão verde picado
* 1 cebola grande picada
* 2 dentes de alho
* Sal e orégano a gosto
 
Molho branco:
* Meio litro de leite
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 caixa de creme de leite sem soro
* 2 colheres de sopa rasas de amido de milho 
* Meio copo de água
* Sal a gosto
 
 
Opção de prato quente para o almoço ou jantar 
 
 
PREPARO 

Estrogonofe: 
* Em uma panela, com um fio de óleo, refogue a 
cebola, o pimentão e o alho.
* Após, coloque a carne picada, deixe fritar, 
coloque sal e orégano a gosto.
* Deixe formar um molho. Logo acrescente o 
requeijão e o creme de leite. 
 
Molho branco:
* Em uma panela coloque a manteiga, deixe 
derreter e em seguida o leite. 
* Dilua o amido de milho na água e acrescente 
ao leite.
* Quando estiver em ponto de creme, desligue o 
fogo e acrescente o creme de leite.
 
 
MONTAGEM DO PRATO 

Em um refratário de 20x30cm, faça camadas com a massa, o estrogonofe, o queijo e somente uma camada de presunto. Para finalizar, coloque o molho branco. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. 
 
Acompanhamento: arroz branco e saladas diversas.
Tempo de preparo: aproximadamente 1h30min. 
Rendimento: oito porções. 





EDIÇÃO IMPRESSA


Edição 153 - janeiro de 2021

BUSCADOR

Última Edição Todas as Edições
linda no face 2

Rua 7 de Setembro, 1015 - CEP 96508-011 - Cachoeira do Sul/RS
Telefone (51) 3722-9696 - (51) 3722-9600