Cozinha Edição 101 - abril de 2016

Pudim de sorvete


Com ingredientes que se encontra facilmente em casa, a estudante do nono ano do Colégio Marista Roque Laura Chaves Schmidt, 14, divide com a LINDA um de seus doces preferidos: o pudim de sorvete. Segundo a jovem, é muito fácil de preparar. “Aprendi a fazer o pudim com minha tia e adaptei algumas coisas”, diz Laura.

 




Laura Schmidt ensina a fazer um pudim de sorvete





Ingredientes

SORVETE

.
4 gemas
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata e meia de leite
. 4 claras em neve
. 4 colheres de sopa de açúcar
. 1 lata de creme de leite sem soro

CALDA DE CHOCOLATE

.
2 colheres de sopa de achocolatado em pó
. 2 colheres de sopa de açúcar
. 50 ml de leite


Modo de preparo

1.
Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado e o leite. Leve o creme ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar um pouco.
2. Bata as claras em neve com o açúcar.
3. Misture o creme com as claras em neve e com o creme de leite. Separe.
4. Prepare a calda, misturando os três ingredientes e levando ao fogo baixo,    mexendo sempre.
5. Numa forma redonda com furo, derrame a calda de chocolate no fundo.
6. Sobre a calda coloque o creme pronto e ponha no congelador.
7. Para servir, vire o doce em uma travessa rasa. A calda de chocolate deverá escorrer por cima do sorvete.



“Sempre que faço esta receita minha família adora”, diz Laura






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